Ratusan Siswa SD Belajar Membuat Bakpia

Ratusan siswa Sekolah Dasar dari SD Ungaran dan SD Marsudirini Yogyakarta, Sabtu (23/10) berbondong-bondong mengunjungi Bakpia Djava, Jl. Laksda Adisucipto, untuk belajar membuat bakpia dari proses awal hingga akhir yaitu pengemasan.

Sesampainya di pelataran parkir, rombongan anak-anak sekolah beserta guru disambut oleh puluhan orang berpakaian prajurit kraton, hingga menuju lokasi pembuatan bakpia. Dengan berbaris rapi, ratusan siswa SD tersebut harus antri untuk belajar membuat salah satu oleh-oleh tradisional khas Jogja itu.

Marketing Bakpia Djava, Erni Wahyuni menyatakan, pihaknya tidak secara khusus mengundang pihak sekolah untuk mengunjungi showroom dan tempat produksi bakpia, tapi pihak yang bersangkutan yang memintanya untuk berkunjung, sekaligus belajar dan belanja.

"Mereka (pihak sekolah -red) yang ingin berkunjung ke tempat kami untuk praktik pembuatan bakpia. Para siswa belajar proses pembuatan dari awal yaitu bikin kulit bakpia hingga akhir pengemasan," ujarnya di Bakpia Djava, Jl. Laksda Adisucipto Yogyakarta.

Erni mengaku, kegiatan ini selain sebagai kegiatan pemelajaran bagi anak-anak tentang pembuatan bakpia, juga sebagai upaya melestarikan salah satu budaya kuliner Jogja, yakni bakpia. "Kegiatan ini juga untuk mengenalkan makanan khas Jogja. Jadi selain, belanja, anak sekolah juga bisa belajar," terangnya.

Pada praktiknya, anak-anak dibimbing oleh sekitar 10 orang dari Bakpia Djava dalam membuat bakpia. "Meski kebanyakan buatan mereka tidak mempunyai bentuk yang presisi, tapi mereka bisa tetap memanggangnya hingga matang dan bisa dimakan. Itulah kebanggaan buat mereka," paparnya.

Pada kesempatan tersebut, anak-anak diberikan kesempatan untuk membuat bakpia secara higienis. Sementara isi bakpia yang mereka masukkan dalam kulit bakpia adalah kacang ijo yang telah populer. Bakpia kacang ijo konon bisa bertahan hingga lima hari meski tanpa bahan pengawet.

Dari proses pembuatan, hal yang cukup merepotkannya adalah ketika para siswa banyak bertanya tentang bakpia. "Rasa ingin tahu anak-anak sangat besar, hingga sering merepotkan kami," tuturnya seraya mengatakan bahwa proses pembuatan bakpia rata-rata memerlukan waktu sekitar 15 menit.

Kegiatan membuat bakpia ini bukan kali pertama bagi Bakpia Djava. Setiap bulannya, minimal ratusan orang dari berbagai instansi, baik sekolah maupun perkantoran menyempatkan diri belajar membuat bakpia di bakpia yang dikenal dengan rasanya yang lebih manis dari bakpia biasa itu.